Новости города БезФормата.Ru
Тимашёвск
Главные новости
 
Задать вопрос?

20 октября - Международный день повара и кулинара

20 октября - Международный день повара и кулинара

Медведовский повар-музыкант

Совсем еще молодой праздник – Международный день повара появился в календаре только в 21 веке, все благодаря инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. С каждый годом число поваров и кулинаров становится все больше и больше, уже сейчас оно превышает более 8 млн. человек. И вот уже 13 лет они будут отмечать свой праздник 20 октября более чем в 70 странах мира. В такой день принято устраивать кулинарные конкурсы и поединки, а также чествовать лучших шеф-поваров и самых лучших кулинаров

Профессия повара — одна из наиболее востребованных в мире и одна из самых древних. О том, кто первым придумал приготовить мясо добытой дичи или собранные в лесу растения, история, конечно, умалчивает. Зато существует легенда о женщине, чье имя дало название всей отрасли — кулинарии. Древние греки почитали бога врачевания Асклепия (он же — римский Эскулап). Его дочь Гигея считалась хранительницей здоровья (от ее имени, кстати, произошло слово «гигиена»). А их верной помощницей во всех делах была кухарка Кулина, которая стала покровительствовать поварскому искусству, получившему название «кулинария».

Первые рецепты, записанные на бумаге, появились в Вавилоне, Древнем Египте и Древнем Китае, а также в странах арабского Востока. Некоторые из них дошли до нас в письменных памятниках той эпохи, и при желании любой желающий может попытаться приготовить кушанья, которые вкушал египетский фараон или император Поднебесной. В России кулинария как наука начала развиваться в 18 веке. Это было связано с распространением предприятий питания. Сначала это были корчмы, затем трактиры и рестораны. Первая в нашей стране кулинарная кухня открылась в 1888 году в Петербурге.

День повара – не единственный гастрономический праздник в мире. В январе в Исландии отмечают День Солнечного кофе; в этом же месяце празднуется Международный день эскимо; летом в России отмечают День пивовара; и летом же в США отмечают Национальный день хот-дога. Но как бы то ни было, какому бы напитку или блюду ни был посвящен тот или иной праздник – все это творения умелых рук бористо, кулинаров и поваров.

И сегодня мы расскажем о нашем молодом земляке - творце прекрасного и вкусного, поваре по велению сердца – Евгении Белом .

Евгений родом из станицы Медведовской Тимашевского района, окончил местную школу.

В детстве маленькому Жене нравилось помогать маме - Татьяне Николаевне – готовить. Ему нравилось быть рядом с мамой на кухне, смотреть, как ее умелые руки быстро нарезают лук, капусту, картофель для борща, мельчат на терке морковь. Тогда-то, под маминым ласковым руководством, Женя приготовил свое первое блюдо – салат из помидоров и огурцов. Вообще Евгений считает, что своему поварскому мастерству обязан маме. И отцу, который был охотником и на охоте знакомил сына с настоящей мужской кухней. Даже сейчас, после многолетнего опыта, работы в именитых заведениях южной столицы Кубани, Евгений считает, что вкуснее всех на свете готовит его любимая мамочка.

По окончании школы наш герой поступил в один из краснодарских техникумов - на профессию технолог общественного питания, но перед госэкзаменами, так уж вышло, был отчислен… Тогда это была безудержная молодость, максимализм, даже бунтарство! Именно в то время Евгений создал свою рок-группу «Скит», которая долго время была единственной в Тимашевском районе, практически ни одно молодежное мероприятие не обходилось без песен выступлений ребят, многие песни из репертуара группы были написаны Евгением – как тексты, так и музыка, который будущий повар тоже мечтал заниматься с раннего детства. Отец привил любовь к року и потому уже в 5 лет Женя знал, что у него обязательно будет своя группа! Так и вышло, что музыка на время вытеснила из жизни нашего героя поварское творчество.

Продолжался творческий путь Евгения как рок-звезды местного масштаба целых 11 лет, пока в нем и его соратниках окончательно не угасли мечты о музыкальной славе. И, конечно же, после этого Евгений вернулся в свою поварскую стихию, можно сказать, окунулся в нее целиком. Правда, с недавнего времени наш герой начал снова возвращаться к музыке, как говорится, бывших поэтов не бывает, и если талант есть, то он неизбежно будет требовать реализации. Так что, возможно, Тимашевский район еще услышит песни в исполнении Евгения Белого, его же авторства.

Но вернемся от Евгения-музыканта к Евгению-повару.

Первое место работы поваром для Жени стал известный ресторан «Ill Patio» , там собственно наш герой познакомился с итальянской и японской кухней. Работа в именитом ресторане была не только ответственной, но и очень интересной. Евгений с удовольствием вникал в особенности приготовления тех или иных блюд, познавал эстетику вкусовых сочетаний. Чтобы вкусно готовить, как и чтобы виртуозно играть на гитаре, нужно, во-первых, любить свое дело, во-вторых, быть талантливым. И любовь, и талант помогали Жене познавать науку приготовления вкусной еды, такой, чтобы гости ресторана получали настоящее эстетическое наслаждение от поедания пищи, приготовленной поваром, влюбленным в свое дело. Позже нашему герою довелось работать в не менее известном заведении под названием «Якитория», там он смог больше углубился в познание японской кухни, и даже философии приготовления восточных блюд. Потом было еще много разных кухонь, где Евгений оттачивая свое мастерство, отовсюду почерпывая для себя нечто новое. Это и знаменитый «Мадьяр» , и «Bread & Пить» . Каждую кухню любого заведения, где Евгению довелось работать, парень считает бесценным опытом.

Сейчас повар вернулся в Тимашевский район, работает в городе, в пиццерии «Сицилия» , так сказать, перебрался поближе к родной Медведовской. Среди горячих блюд, которые Евгений готовит, назвать самое вкусное он не может, говорит: «Все вкусно, ведь приготовлено с душой!» Но если вы хотите полакомиться восхитительной «Дорадо с молодыми овощами», приготовленной с душой руками талантливого повара-музыканта, вы знаете, куда обратиться.

Откроем небольшой секрет. Наш герой – пока что холостяк. Говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. А если мужчина – повар и сам знает толк во вкусной еде?

- Для меня не важно, умеет девушка готовить, или нет! Ведь я и сам люблю готовить! – говорит Евгений. – Главное, чтоб человек по душе был!

В профессиональный праздник мы поздравляем всех поваров и кулинаров Тимашевского района, желаем всем творческих успехов (а кулинария – это настоящее искусство!), а Евгению, кроме всего прочего, желаем еще и свершений как на музыкальном поприще, так и в личной жизни!

Юлия Колесникова.

Накормит вкусно и сытно - Газета Прикубанские огниВчера свой профессиональный праздник – Международный день повара – отмечали кулинары всего мира.
23.10.2017 Газета Прикубанские огни
Сегодня отмечается Международный День повара - Газета Заря КубаниТрадиционно 20 октября свой профессиональный праздник отмечают повара. Дата была учреждена сравнительно недавно, в 2004 году, по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ.
19.10.2017 Газета Заря Кубани
Блюда сочинского повара появятся в меню «Аэрофлота» - Администрация г. СочиНакануне авиакомпания проводила всероссийский конкурс молодых шеф-поваров «На высоте».
06.10.2017 Администрация г. Сочи
240218_34 - КПРФВ зале Государственного академического Кубанского казачьего хора по инициативе и при поддержке краевого Комитета КПРФ состоялся концерт, посвященный 100-летию Красной Армии.
25.02.2018 КПРФ
Фестиваль невербальных театров впервые пройдет в Краснодаре - Аргументы и фактыПоставновки без слов представят театральные труппы со всей России и театр из Швейцарии Фестиваль-лаборатория невербальных театров впервые пройдет в Краснодаре со 2 по 5 марта, сообщили в пресс-службе Одного театра.
24.02.2018 Аргументы и факты
Image title - Газета РВС25 февраля в 12.00 в Доме Культуры станицы Новотитаровской пройдет концерт «Спасибо, музыка тебе, за вдохновение!».
24.02.2018 Газета РВС
Image title - Газета РВС25 февраля в 12.00 в Доме Культуры станицы Новотитаровской пройдет концерт «Спасибо, музыка тебе, за вдохновение!».
24.02.2018 Газета РВС
В Армавире водитель «Лады» погиб, влетев в памятник - ЮгополисОбстоятельства случившегося уточняются.  Соцсети ДТП произошло утром в субботу, 24 февраля, на пересечении улиц Урупской и Советской Армии.
24.02.2018 Югополис
Пожар в частном секторе потушили в Краснодаре - LiveKuban.RuФото: chp_krd Как сообщили « Живой Кубани » в пресс-службе краевого ГУ МЧС, на улице 1 Мая горели хозпостройка, гараж и навес во дворе домовладения.
24.02.2018 LiveKuban.Ru
И вновь ДТП - ПрибойНа пересечении улиц Пионерской и Островского сегодня произошло ДТП Сообщений о пострадавших не поступало Костромина Ольга
24.02.2018 Прибой
В Армавире водитель разбился, въехав в скульптуру «Сварщик» - Аргументы и факты
В Армавире водитель разбился, въехав в скульптуру «Сварщик»
Мужчина погиб, а памятник полностью разрушен Водитель отечественного авто разбился в Армавире, въехав в городской памятник «Сварщик», сообщает популярный паблик «ЧП Армавир».
Аргументы и факты
«Тихорецкие вести» восстановили памятник погибшим тихоречанам - Тихорецкие вести
«Тихорецкие вести» восстановили памятник погибшим тихоречанам
Таким был памятник на тихорецком кладбище, осенью 2017 года упало и разбилось ещё одно фото.
Тихорецкие вести
Смертельное ДТП омрачило предпраздничный вечер - Газета Заря Кубани
Смертельное ДТП омрачило предпраздничный вечер
Как стало известно «Заре Кубани» вчера вечером на перекрестке Краснодарской и Ковтюха произошло дорожно-транспортное происшествие.
Газета Заря Кубани
240218_34 - КПРФВ зале Государственного академического Кубанского казачьего хора по инициативе и при поддержке краевого Комитета КПРФ состоялся концерт, посвященный 100-летию Красной Армии.
25.02.2018 КПРФ
Анатолий Георгиевич Решетников - 1838.РФАнатолий Георгиевич Решетников (22.06.1923 — 22.02.2018) — советский и украинский актёр театра и кино.
24.02.2018 1838.РФ
Они открывают Парад Победы: история братьев-военных дирижеров из Полтавской - Голос Правды22 Фото предоставлено Мариной Широковой. Братья Широковы избрали себе редкую и очень престижную профессию Военные музыканты всегда встречают свой главный профессиональный праздник в строю.
24.02.2018 Голос Правды
Image title - Газета РВС
Об осознанном материнстве расскажут семьям края
С 3 по 4 марта с 11.00 до 16.00 в новом банкетном зале «Паруса» (г. Краснодар, ул.
Газета РВС
Фестиваль невербальных театров впервые пройдет в Краснодаре - Аргументы и факты
Фестиваль невербальных театров впервые пройдет в Краснодаре
Поставновки без слов представят театральные труппы со всей России и театр из Швейцарии Фестиваль-лаборатория невербальных театров впервые пройдет в Краснодаре со 2 по 5 марта, сообщили в пресс-службе Одного театра.
Аргументы и факты
Image title - Газета РВС
В Новотитаровской пройдет концерт местных коллективов
25 февраля в 12.00 в Доме Культуры станицы Новотитаровской пройдет концерт «Спасибо, музыка тебе, за вдохновение!».
Газета РВС
«КУБАНЬ-2» УСТУПИЛА «БИОЛОГУ» - ФК КубаньСвой очередной контрольный матч в рамках третьего подготовительного сбора к веснней части сезона молодежная команда желто-зеленых проводила в станице Динской.
24.02.2018 ФК Кубань
"Черноморец" не сдюжил с "Афипсом" - ФК Черноморец"Черноморец" со счетом 2:3 проиграл в контрольном матче "Афипсу":       "Черноморец" (Новороссийск) - "Афипс" (Афипский) 2:3 (1:1) Голы: Майрович (Подбельцев), 7 - 0:1, Григорян (Резников), 39 - 1:1, Шаров (Геворкян,
24.02.2018 ФК Черноморец
"Черноморец" и "Афипс" начнут на полчаса позже - ФК ЧерноморецНачало матча "Черноморец" - "Афипс" перенесено на 13 часов 30 минут:      
24.02.2018 ФК Черноморец
Мы начинаем КВН! - Прибой
Мы начинаем КВН!
Искрометные шутки буквально поднимали зал Тихо и скучно в этот вечер точно не было!
Прибой
Две битвы и два разгрома - Независимая спортивная газета
Две битвы и два разгрома
П ринято считать, что в весенней части розыгрышей еврокубков поединки проходят в более упорной борьбе, чем на предыдущей стадии, поскольку пройти сито отбора группового этапа могут лишь по-настоящему крепкие команды,
Независимая спортивная газета
24 топ-новости российского футбола - Независимая спортивная газета
24 топ-новости российского футбола
фото: ФК «Рубин» Полузащитник московского «Спартака» Ивелин Попов продолжит карьеру в «Рубине», сообщает официальный сайт казанского клуба.
Независимая спортивная газета
День защитника Отечества отметили в Сочи - Администрация г. СочиНесколько раз в году на Мемориал воинской славы в Завокзальном районе приходят тысячи сочинцев.
23.02.2018 Администрация г. Сочи
За настоящих мужчин! Четыре истории о храбрости и доброте - Аргументы и фактыВ преддверие Дня защитника Отечества «АиФ-Юг» собрал истории жителей Кубани, которые совершили героические поступки в обычной жизни.
22.02.2018 Аргументы и факты
Защитники отечества - Сельская НовьЗавтра – День защитника Отечества. В этот день принято поздравлять с праздником всех представителей сильной половины человечества.
22.02.2018 Сельская Новь
Краснодарской дороге, ведущей к Крымскому мосту, придали федеральный статус - Аргументы и фактыАвтотрасса станет частью транзитной сети дорог после открытия моста через Керческий пролив Автодорога, соединяющая Краснодар, Славянск-на-Кубани и Темрюк с трассой А-290 «Новороссийск – Керчь»,
24.02.2018 Аргументы и факты
Полузащитник ФК «Краснодар» Жоаозиньо стал отцом - LiveKuban.RuУ хавбека «быков» и его супруги Валерии родился сын. С прибавлением в семействе, которое произошло 24 февраля, Жоазиньо поздравил весь коллектив ФК «Краснодар».
24.02.2018 LiveKuban.Ru