Новости города БезФормата.Ru
Тимашёвск
Главные новости
 
Задать вопрос?

20 октября - Международный день повара и кулинара

20 октября - Международный день повара и кулинара

Медведовский повар-музыкант

Совсем еще молодой праздник – Международный день повара появился в календаре только в 21 веке, все благодаря инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. С каждый годом число поваров и кулинаров становится все больше и больше, уже сейчас оно превышает более 8 млн. человек. И вот уже 13 лет они будут отмечать свой праздник 20 октября более чем в 70 странах мира. В такой день принято устраивать кулинарные конкурсы и поединки, а также чествовать лучших шеф-поваров и самых лучших кулинаров

Профессия повара — одна из наиболее востребованных в мире и одна из самых древних. О том, кто первым придумал приготовить мясо добытой дичи или собранные в лесу растения, история, конечно, умалчивает. Зато существует легенда о женщине, чье имя дало название всей отрасли — кулинарии. Древние греки почитали бога врачевания Асклепия (он же — римский Эскулап). Его дочь Гигея считалась хранительницей здоровья (от ее имени, кстати, произошло слово «гигиена»). А их верной помощницей во всех делах была кухарка Кулина, которая стала покровительствовать поварскому искусству, получившему название «кулинария».

Первые рецепты, записанные на бумаге, появились в Вавилоне, Древнем Египте и Древнем Китае, а также в странах арабского Востока. Некоторые из них дошли до нас в письменных памятниках той эпохи, и при желании любой желающий может попытаться приготовить кушанья, которые вкушал египетский фараон или император Поднебесной. В России кулинария как наука начала развиваться в 18 веке. Это было связано с распространением предприятий питания. Сначала это были корчмы, затем трактиры и рестораны. Первая в нашей стране кулинарная кухня открылась в 1888 году в Петербурге.

День повара – не единственный гастрономический праздник в мире. В январе в Исландии отмечают День Солнечного кофе; в этом же месяце празднуется Международный день эскимо; летом в России отмечают День пивовара; и летом же в США отмечают Национальный день хот-дога. Но как бы то ни было, какому бы напитку или блюду ни был посвящен тот или иной праздник – все это творения умелых рук бористо, кулинаров и поваров.

И сегодня мы расскажем о нашем молодом земляке - творце прекрасного и вкусного, поваре по велению сердца – Евгении Белом .

Евгений родом из станицы Медведовской Тимашевского района, окончил местную школу.

В детстве маленькому Жене нравилось помогать маме - Татьяне Николаевне – готовить. Ему нравилось быть рядом с мамой на кухне, смотреть, как ее умелые руки быстро нарезают лук, капусту, картофель для борща, мельчат на терке морковь. Тогда-то, под маминым ласковым руководством, Женя приготовил свое первое блюдо – салат из помидоров и огурцов. Вообще Евгений считает, что своему поварскому мастерству обязан маме. И отцу, который был охотником и на охоте знакомил сына с настоящей мужской кухней. Даже сейчас, после многолетнего опыта, работы в именитых заведениях южной столицы Кубани, Евгений считает, что вкуснее всех на свете готовит его любимая мамочка.

По окончании школы наш герой поступил в один из краснодарских техникумов - на профессию технолог общественного питания, но перед госэкзаменами, так уж вышло, был отчислен… Тогда это была безудержная молодость, максимализм, даже бунтарство! Именно в то время Евгений создал свою рок-группу «Скит», которая долго время была единственной в Тимашевском районе, практически ни одно молодежное мероприятие не обходилось без песен выступлений ребят, многие песни из репертуара группы были написаны Евгением – как тексты, так и музыка, который будущий повар тоже мечтал заниматься с раннего детства. Отец привил любовь к року и потому уже в 5 лет Женя знал, что у него обязательно будет своя группа! Так и вышло, что музыка на время вытеснила из жизни нашего героя поварское творчество.

Продолжался творческий путь Евгения как рок-звезды местного масштаба целых 11 лет, пока в нем и его соратниках окончательно не угасли мечты о музыкальной славе. И, конечно же, после этого Евгений вернулся в свою поварскую стихию, можно сказать, окунулся в нее целиком. Правда, с недавнего времени наш герой начал снова возвращаться к музыке, как говорится, бывших поэтов не бывает, и если талант есть, то он неизбежно будет требовать реализации. Так что, возможно, Тимашевский район еще услышит песни в исполнении Евгения Белого, его же авторства.

Но вернемся от Евгения-музыканта к Евгению-повару.

Первое место работы поваром для Жени стал известный ресторан «Ill Patio» , там собственно наш герой познакомился с итальянской и японской кухней. Работа в именитом ресторане была не только ответственной, но и очень интересной. Евгений с удовольствием вникал в особенности приготовления тех или иных блюд, познавал эстетику вкусовых сочетаний. Чтобы вкусно готовить, как и чтобы виртуозно играть на гитаре, нужно, во-первых, любить свое дело, во-вторых, быть талантливым. И любовь, и талант помогали Жене познавать науку приготовления вкусной еды, такой, чтобы гости ресторана получали настоящее эстетическое наслаждение от поедания пищи, приготовленной поваром, влюбленным в свое дело. Позже нашему герою довелось работать в не менее известном заведении под названием «Якитория», там он смог больше углубился в познание японской кухни, и даже философии приготовления восточных блюд. Потом было еще много разных кухонь, где Евгений оттачивая свое мастерство, отовсюду почерпывая для себя нечто новое. Это и знаменитый «Мадьяр» , и «Bread & Пить» . Каждую кухню любого заведения, где Евгению довелось работать, парень считает бесценным опытом.

Сейчас повар вернулся в Тимашевский район, работает в городе, в пиццерии «Сицилия» , так сказать, перебрался поближе к родной Медведовской. Среди горячих блюд, которые Евгений готовит, назвать самое вкусное он не может, говорит: «Все вкусно, ведь приготовлено с душой!» Но если вы хотите полакомиться восхитительной «Дорадо с молодыми овощами», приготовленной с душой руками талантливого повара-музыканта, вы знаете, куда обратиться.

Откроем небольшой секрет. Наш герой – пока что холостяк. Говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. А если мужчина – повар и сам знает толк во вкусной еде?

- Для меня не важно, умеет девушка готовить, или нет! Ведь я и сам люблю готовить! – говорит Евгений. – Главное, чтоб человек по душе был!

В профессиональный праздник мы поздравляем всех поваров и кулинаров Тимашевского района, желаем всем творческих успехов (а кулинария – это настоящее искусство!), а Евгению, кроме всего прочего, желаем еще и свершений как на музыкальном поприще, так и в личной жизни!

Юлия Колесникова.

Накормит вкусно и сытно - Газета Прикубанские огниВчера свой профессиональный праздник – Международный день повара – отмечали кулинары всего мира.
23.10.2017 Газета Прикубанские огни
Сегодня отмечается Международный День повара - Газета Заря КубаниТрадиционно 20 октября свой профессиональный праздник отмечают повара. Дата была учреждена сравнительно недавно, в 2004 году, по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ.
19.10.2017 Газета Заря Кубани
Блюда сочинского повара появятся в меню «Аэрофлота» - Администрация г. СочиНакануне авиакомпания проводила всероссийский конкурс молодых шеф-поваров «На высоте».
06.10.2017 Администрация г. Сочи
Народному академическому хору ветеранов войны и труда нашего города сегодня исполнилось 35 лет - Администрация г.п. Кропоткин Таких коллективов в Краснодарском крае всего два и один из них - в Кропоткине.
24.11.2017 Администрация г.п. Кропоткин
26 ноября – День матери Дорогие жители и гости Анапы! Анапский археологический музей поздравляет всех мам с праздником и приглашает провести этот день в музее!
24.11.2017 Кубанские Ведомости
22 ноября в выставочном зале Новороссийского исторического музея заповедника состоялось открытие выставки Адыгейского республиканского отделения Всероссийской творческой общественной организации «Союз художников России»
24.11.2017 Кубанские Ведомости
В Туапсе после модернизации, проходившей в рамках региональной программы «Развитие культуры», открылся кинотеатр «Родина».
24.11.2017 Кубанские Новости
Горящий автобус вынудил перекрыть Курортный проспект - ГТРК Кубань в г. СочиВ Сочи на Курортном проспекте загорелся рейсовый автобус МАЗ. На месте происшествия работают пожарные и полицейские.
23.11.2017 ГТРК Кубань в г. Сочи
Смертельная авария произошла вечером 23 ноября в Усть-Лабинском районе. Авария произошла 23 ноября около 19.00 на автодороге ст.
24.11.2017 Кубанские Новости
Дарья Ангалева © Фото пресс-службы СУ СК РФ по Краснодарскому краю - Yuga.RuВ Лабинском районе после исчезновения 14-летней Дарьи ангалевой возбудили дело по признакам убийства «С целью установления обстоятельств исчезновения несовершеннолетней Лабинским межрайонным следственным отделом СУ СК
23.11.2017 Yuga.Ru
Как сыр в масле - Газета Провинциальная газета
Как сыр в масле
Многие лабинские бизнесмены, занимающиеся торгово-закупочной деятельностью, знают, насколько велика доля воровства в торговле.
Газета Провинциальная газета
Пожар - Народная газета Сочи
Гори все синим пламенем
Во вторник утром, 14 ноября, страшный пожар в общежитии по ул. Чебрикова, 36 унес жизнь престарелой женщины, пострадало около 30 человек, в том числе и двое детей.
Народная газета Сочи
Четверо жителей Новороссийска ограбили автозаправку - Аргументы и факты
Четверо жителей Новороссийска ограбили автозаправку
В Новороссийске полицейские задержали подозреваемых в разбойном нападении Четверо жителей Новороссийска ограбили автозаправку, сообщает пресс-служба ГУ МВД России по Краснодарскому краю.
Аргументы и факты
Семинар-практикум для педагогов допобразования - Министерство образования и наукиНа Кубани прошел семинар-практикум для педагогов дополнительного образования.
23.11.2017 Министерство образования и науки
Встречу в библиотеке посвятили Дню матери - Администрация г. АнапаВ преддверии Дня матери в Центральной библиотеке Анапы прошло праздничное мероприятие «За всё тебя благодарю».
24.11.2017 Администрация г. Анапа
ПОМНИМ. ГОРДИМСЯ. РАССКАЗЫВАЕМ… - Этаж НовостейВ музее семьи Степановых проходят экскурсии для активистов ветеранского движения со всей Кубани.
24.11.2017 Этаж Новостей
Винил на миллион - Краснодарские известия
Винил на миллион
«Слухи о смерти винила оказались сильно преувеличены. Спрос на пластинки растет по всему миру.
Краснодарские известия
В Ейском районе пройдут концерты и соревнования ко Дню матери - Приазовские степи
В Ейском районе пройдут концерты и соревнования ко Дню матери
Будет интересно 25 ноября ГДК - Спектакль народного театра драмы и комедии «С наступающим!».
Приазовские степи
Когда поют душа и сердце
21 ноября главный хормейстер Камерного хора Сочинской филармонии Ольга Луковская празднует свой юбилей.
Новости Сочи
В Краснодаре возбудили уголовное дело о невыплате зарплат волейболисткам - ЮгополисЗадолженность по зарплате составляет около 25 миллионов рублей.
23.11.2017 Югополис
«В чем сила, брат?» - «В правде» - Краснодарские известия«Комиссия МОК под руководством Дениса Освальда продолжает свое расследование по поводу нарушений российскими атлетами антидопинговых правил во время Олимпийских игр в Сочи в 2014 году.
23.11.2017 Краснодарские известия
Без Буффона… Но с Гранквистом и Клаессоном! - Независимая спортивная газетаЧ емпионат мира без Италии!.. На моем веку такое произошло впервые. Мундиаль, правда, в 3-й раз пройдет без участия «Скуадры Адзурры» («голубой эскадры»), как частенько во всем мире называют национальную сборную этой страны,
23.11.2017 Независимая спортивная газета
Команда Ейского района стала второй по тхэквондо - Приазовские степи
Команда Ейского района стала второй по тхэквондо
В г. Славянске-на-Кубани прошло Открытое Первенство по тхэквондо. В нём приняли участие более четырёхсот спортсменов из республики Адыгеи, городов Ростова-на-Дону, Шахты, Краснодара, Кореновска, Кропоткина, Тихорецка,
Приазовские степи
Ейская районная спортшкола  Рассвет  воспитала более 1000 спортсменов - Приазовские степи
В ейской районной спортшколе "Рассвет" воспитали более 1000 спортсменов
«Рассвет» вчера и сегодня В уже далёком 1995 году, в мае месяце постановлением крайкома профсоюзов в посёлке Комсомолец была открыта первая детско-юношеская спортивная школа «Рассвет».
Приазовские степи
На Берлин! - Краснодарские известия
На Берлин!
«Первого декабря в Германии стартует женский гандбольный чемпионат мира. В нем примет участие сборная России,
Краснодарские известия
Руки матерей  сотканы из нежности - Краснодарские известия«Накануне Дня матери в администрации Краснодара состоялся торжественный прием жительниц краевого центра, воспитывающих как своих, так и приемных детей.
24.11.2017 Краснодарские известия
Краснодарец Алексей Письмаркин получил Гран-при фестиваля «Молодой киновек – 2017» - Министерство КультурыРежиссёра фильма-победителя «Гигантское молчание вселенной» и всех участников кинофорума на торжественной церемонии закрытия приветствовал заместитель министра культуры Краснодарского края Александр Никитин.
24.11.2017 Министерство Культуры
До конца 2017 года на Кубани завершат строительство 18 офисов врачей общей практики - Krasnodar.RuВ церемонии открытия ВОПа в Ленинградском районе приняла участие вице-губернатор Анна Минькова.
24.11.2017 Krasnodar.Ru
Анонс нового Дня здоровья «Здоровая мама – здоровый малыш» - ГБУЗ СП №1Очередной День здоровья состоится 25 ноября, он пройдет в рамках Дня матери России (последнее воскресенье ноября – 26 ноября) под девизом «Здоровая мама – здоровый малыш».
24.11.2017 ГБУЗ СП №1
В Краснодаре разработана Новогодняя концепция — 2018 - Администрация города КраснодарДепартаментом архитектуры и градостроительства администрации Краснодара разработана концепция праздничного оформления города к Новому году и Рождеству.
24.11.2017 Администрация города Краснодар